Royalty là dòng nước mắm cốt cá cơm cao cấp đặc biệt của nước mắm Ông Hoàng, Được ủ chượp trong lu sành tối thiểu 24 tháng mới rút kéo. Là dòng nước cốt đầu cao cấp nhất.
Cá cơm tươi sau khi được đánh bắt được trộn ngay với muối chất lượng hảo hạng ở các Diêm điền Bà rịa đã để 2 năm cho hết chát, đắng, thêm quả thơm, mía và các loại thảo dược thiên nhiên sau 24 tháng ủ trong lu sành, phơi dưới nắng gió phương nam nên nước mắm cô đặc lại, lắng muối dưới đáy nên độ đạm cực cao, mùi thơm dịu nhẹ, màu cánh gián đặc trưng nước mắm cốt cá cơm được ủ chượp lâu ngày và vị ngọt hậu sâu và đậm.
– Hàm lượng Ni tơ tổng: 34gr N/l.
– Hàm lượng Acid amin so với N tổng: 65%
– Hàm lượng Amoniac so với N tổng: 14%.
– Hàm lượng muối: 25%.
Dòng Royalty đóng gói có 2 loại chai thủy tinh : 250ml và 500ml
Nước mắm Ông Hoàng : Nước mắm sạch tự nhiên 100%
Không chất tạo mùi
Không chất điều vị
Không chất tạo sánh
Không chất bảo quản
Không hóa chất tạo màu
GIỚI THIỆU VỀ NƯỚC MẮM ÔNG HOÀNG ROYALTY
Với hương thơm đặc trưng, vị mặn đậm đà kích thích vị giác và nâng cao hương vị cho mọi món ăn. Nước mắm từ lâu đã trở thành gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong hầu hết bữa ăn gia đình Việt, có thể nói nước mắm như là linh hồn của ẩm thực Việt Nam.
Nước mắm là sản phẩm phổ biến tại các vùng miền Việt Nam với lợi thế bờ biển trải dài suốt chiều dài địa lý của đất nước, và từ đó cũng tạo nên sự đa dạng phong phú đặc trưng của nước mắm tùng vùng miền. Tuy nhiên để tìm được một loại nước mắm ngon đúng chuẩn vị thì không phải loại nước mắm nào cũng có được và không thể không nhắc đến cơ sở “NƯỚC MẮM SẠCH ÔNG HOÀNG” đặt tại Đất Đỏ – Bà Rịa Vũng Tàu – với dòng sản phẩm Royalty nước mắm cốt cao cấp đặc biệt luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những vị khách hàng sành ăn yêu thích tinh hoa của nước mắm truyền thống Việt. Sản phẩm hình thành trên nền tảng của làng nghề có truyền thống lâu đời trên 300 năm về nước mắm
Với phương châm trở thành một doanh nghiệp xanh bằng cách áp dụng mô hình PDCA cùng các tiêu chuẩn xanh toàn cầu trong quy trình sản xuất. NƯỚC MẮM SẠCH ÔNG HOÀNG cam kết tạo ra những giọt nước mắm sạch, với chất lượng cao nhất từ 100% nguyên liệu tự nhiên.
ROYALTY là dòng sản phẩm nước mắm cốt cá cơm cao cấp đặc biệt của nước mắm Ông Hoàng với độ đạm rất cao và hương vị đậm đà của cốt cá cơm nguyên chất thuần túy. Để tạo nên dòng sản phẩm Royalty này, CƠ SỞ NƯỚC MẮM SẠCH ÔNG HOÀNG đã chọn lựa những nguyên liệu ngon nhất từ mùa cá cơm than sau tháng 3 âm lịch để có những con cá cơm to béo và giàu đạm nhất, kết hợp với muối biển chất lượng hảo hạng nhất từ vùng biển Bà Rịa – Vũng Tàu sau 2 năm ủ hoai cho hết vị đắng chát. Cá cơm phải còn máu tươi nguyên được ướp muối tại thuyền và ủ chượp trong lu sành tối thiểu 24 tháng cùng với vị ngọt từ các loại thảo dược thiên nhiên theo công thức gia truyền để có được hương vị đặc trưng hoàn toàn khác biệt.
Theo thời gian, khi đó nước mắm sẽ cô đặc lại, lắng đọng lại cho ra dòng nước mắm đạt độ đạm rất cao và có màu đỏ tươi của hổ phách, mùi hương nước mắm đặc trưng, và ngọt bùi hậu vị của đạm tự nhiên. Toàn bộ quy trình đều được sản xuất theo phương thức ủ chượp truyền thống và được giám sát, kiểm tra chất lượng chặt chẽ bằng công nghệ hiện đại. Mọi sản phẩm của Nước Mắm Ông Hoàng tuân thủ nguyên tắc “5 không”: không chất tạo mùi, không chất điều vị, không chất tạo sánh, không chất tạo màu và không chất bảo quản.
Hiện nay, Cơ sở sản xuất nước mắm Ông Hoàng đang không ngừng cải tiến, tiếp tục nâng cao công nghệ và đổi mới bao bì, nhãn mác sản phẩm. Tham gia chương trình OCOP giúp sản phẩm nước mắm sạch Ông Hoàng – ROYALTY khẳng định chất lượng đáng tin cậy với người tiêu dùng, đồng thời giúp sản phẩm phát triển mạnh mẽ trên thị trường nội địa cũng như xuất khẩu ra nước ngoài.
